SICUREZZA ALIMENTARE – MOCA
gio 17 dic
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Il settore dei Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti (MOCA) è caratterizzato da un quadro normativo complesso e stringente, con obblighi precisi per i produttori e sanzioni in caso di non conformità.
Orario & Sede
17 dic 2026, 09:00 – 11:00
webinar
Info sull'evento
Perché partecipare
Il settore dei Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti è altamente regolamentato e sono previste sanzioni qualora non sia rispettati gli adempimenti legislativi. Il corso è stato progettato per illustrare il quadro delle conoscenze necessarie ad operare nel settore dei Materiali ed Oggetti a Contatto con gli Alimenti (MOCA) con successo, nel rispetto degli adempimenti legislativi e garantendo la conformità del proprio manufatto
A chi si rivolge
Il corso è rivolto a:
Responsabili Sistemi di Gestione aziendale, Responsabili dei laboratori, Operation Manager, Senior Management e proprietari di aziende che operano nel settore dei MOCA e vogliono conoscere dettagliatamente gli adempimenti previsti.
Cosa imparerai
Durante il corso verranno approfonditi:
Reg. 10/2011, come garantire l'idoneità alimentare di un prodotto (packaging o materiale destinato al contatto con prodotti alimentari) in plastica ed evitare le possibili sanzioni.
Le novità in ambito MOCA: il nuovo Regolamento (CE) n. 2020/1245, aggiornamenti e cambiamenti salienti che impattano sulle imprese produttrici MOCA. - Reg. 10/2011 e DM 21/03/1973 a confronto.
Analisi del rischio tossicologico.
Caso studio: esempio di un piano analitico atto a garantire l'idoneità al contatto alimentare di un Food Packaging.
Caso studio: esempio di una dichiarazione di idoneità al contatto alimentare conforme alla legislazione europea.
Modalità di erogazione
Il corso si svolge in una giornata di formazione (aula o webinar, secondo calendario) e prevede il rilascio di un attestato di partecipazione, valido ai fini dell’apprendimento informale per l’accesso ai processi di valutazione della conformità.